Tartufina Bianca er en delikat, cremet tapenade med hvid trøffel. Vi havde længe drømt om gode trøffelprodukter, men efter at have smagt på mange, måtte vi erkende, at de var svære at finde. Derfor var glæden stor, da vi på en trøffelfestival mødte Laura og Fillippo og smagte deres produkter. Tartufina Bianca er helt fantastisk som snack/starter på et godt brød.
Vores trøffelcreme bliver produceret i San Miniato, en smuk middelalderby i hjertet af Toscana. Her ejer Laura og Filippo Gemignani en af de mest velrenommerede forretninger med trøfler. I sæsonen har de mere end 80 mand ansat, som samler trøfler for dem. Vi har i samarbejde med Laura og Filippo sammensat vores favoritprodukter – specielt til Made by Mama.
